Smør bare brødet

Ny forskning viser at smør er bedre end alternativ med meget omega 6

smør bare brødet

Ifølge Fødevarestyrelsens nye kostråd bør vi holde os fra mættet fedt i form af eksempelvis smør og erstatte det med plantebaserede olier såsom solsikkeolie og vindruekerneolie. Men det ser nu ud til at være et dårligt råd.

Læs mere: Mættet fedt øger risikoen for brystkræft

Ifølge en ny dansk forskningsartikel, skrevet af Arne Astrup, Jørn Dyerberg og Steen Stender, øges risikoen for hjertekarsygdomme og død, når eksempelvis smør erstattes af fedtstoffer med meget omega-6, ligesom man mistænker denne type fedtstoffer for at øge risikoen for brystkræft.

Artiklen tager udgangspunkt i en række forskellige forskningsresultater og omtaler heriblandt befolkningsstudier, der viser, at risikoen for diabetes 2, hjertekarsygdomme og død mindskes, når man spiser mange mejeriprodukter – dermed anslås, at nogle typer mættet fedt, stik mod den gængse opfattelse, faktisk kan være decideret sunde.

Kilde: Videnskab.dk 

Læs mere: Fedt med fakta om fedt 



Få de seneste artikler direkte i din indbakke